Verkostungsnotiz: Cabernet Sauvignon 2001, De Meye Estate

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.11.07 00:15

Bezeichnung:	Cabernet Sauvignon
Winzer/Produzent:	De Meye Estate
Land / Region:	Südafrika - Stellenbosch
Jahrgang:	2001
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	12 Euro je 0,75 l (im Handel) - November 2007
Bewertung:	16,5+/20 FP (16/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Fred
Verkostungsdatum:	03.11.2007
Eingetragen von:	Fred ... [Rückfrage zur VKN an Fred]
VKN im Detail:	In der Nase ganz klar als CabSauv zu identifizieren, laut nach Paprika, schwarzer Johannisbeere duftend, dazu leicht animalisch. Am Gaumen fällt eins sofort auf: Trotz 14% Alkohol kein bisschen gekocht oder scharf, der Alkohol bestens integriert, kaum merkbar. Es schmecken schwarze Waldbeeren, insbesondere wieder schwarze Johannisbeere hervor, tolles dezent süßes Extrakt. Dann auch sehr erdige Noten, warmer Feuerstein, wieder leicht animalisch nach Wild (in dem Fall wahrscheinlich Springbock...) Super-harmonisches Gesamtgefüge, sehr elegant und zur Komplexität gereift. Erinnerte mich entfernt an den Leopold von Borie de Maurel...aber deutlich andere Mineralik.
Trinkreife:	trinken oder lagern (2007-2011)
Link 1:	http://www.talk-about-wine.de/topic.asp?TOPIC_ID=2861&whichpage=4
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Cabernet Sauvignon 2001 (De Meye Estate) 

In der Nase ganz klar als CabSauv zu identifizieren, laut nach Paprika, schwarzer Johannisbeere duftend, dazu leicht animalisch.

Am Gaumen fällt eins sofort auf: Trotz 14% Alkohol kein bisschen gekocht oder scharf, der Alkohol bestens integriert, kaum merkbar. 

Es schmecken schwarze Waldbeeren, insbesondere wieder schwarze Johannisbeere hervor, tolles dezent süßes Extrakt.

Dann auch sehr erdige Noten, warmer Feuerstein, wieder leicht animalisch nach Wild (in dem Fall wahrscheinlich Springbock...) 

Super-harmonisches Gesamtgefüge, sehr elegant und zur Komplexität gereift. Erinnerte mich entfernt an den Leopold von Borie de Maurel...aber deutlich andere Mineralik.

16,5+/20 FP (16 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=19297

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