Details zum Rezept + Weinempfehlung Eintrag erstellt/geändert am 06.06.20 20:16

Bezeichnung: Thailändischer Spargelsalat
Beschreibung:
Portionen:
Zutaten: Weißer Spargel
Avocado
Mango
Gurke
Erdbeeren
Radiesschen
fein gehackter Koriander

Dressing: 3 EL Limette, 1-2 EL beste Fischsoße, 2 EL Sesamöl (geröstet), 1-2 TL brauner Rohrzucker, getrocknete, gehackte Chili (Peperoncino), Salz nach Geschmack
Zubereitung: Spargel im Ofen kurz garen, muss aber knackig bleiben, restliche Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und in gewünschtem Mengenverhältnis kombinieren.
Alle Zutaten im Dressing etwas ziehen lassen, Spargel sollte aber noch warm sein.
Guten Appetit!
Schlagworte:
Weinempfehlung: feinherber Riesling Kabinett von Stefan Müller z.B.
Eingetragen von: Michl ... [Rückfrage zum Rezept an Michl]
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Bilder:

 

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