Details zum Rezept + Weinempfehlung Eintrag erstellt/geändert am 30.03.13 12:07

Bezeichnung: Salat für Hüfte und Bauch
Beschreibung: Es ist die Zeit, besonders nach diesem nicht enden wollenden Winter in Deutschland, daß die Hausfrau sorgenvoll an ihre Hüfte denkt und der Hausmann beim letzten Loch seines Gürtels angelangt ist. Das Gespräch kommt auf Abnehmen, Diät und sonstige Kasteiungen. Für diese Situation ist mein Salat-Rezept, das man in sehr vielen Variationen bereiten kann, gedacht, kommt es doch ohne Öl aus, schmeckt aber dennoch nicht karg.
Portionen: 2
Zutaten: Zutaten für zwei Personen, grundsätzlich:

3 EL Zitronensaft
1 EL Tomatenmark
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Blätter vom Römersalat
je nach Säure des Zitronensaftes etwas Frucht- oder Sonstigen-Syrup

nach Geschmack, ggf. auf den Wein abgestimmt:

gehacktes Kraut, wie Pfefferminze, Estragon, Petersilie, Salbei, etc.
oder etwas Anis, gemahlene Nelke, Zimt, Kardamon, etc.
Zubereitung: Zitronensaft, Tomatenmark und Pfeffer verrühren, mit den sonstigen Zutaten abschmecken und mit in Streifen geschnittenem Salat vermischen

Dazu eine Scheibe vom selbstgebackenen Brot nach diesem Rezept ohne Hartweizengries:

http://brotdoc.com/?s=mediterranes+Landbrot+direkte

Ukrainisches Brotmehl oder italienisches Brotmehl aus Manitoba-Weizen bringt sehr leckere Ergebnisse
Schlagworte: Salat, abnehmen
Weinempfehlung: Dieser Wein war zur Salatvariante mit Salbei und Haselnußsyrup DER Treffer:

Rosee Kabinett Trocken 2011, Weingut Petri
Eingetragen von: Alas ... [Rückfrage zum Rezept an Alas]
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