Verkostungsnotiz: Brut Nature 2016, Aldinger

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 08.06.23 20:37

Bezeichnung:	Brut Nature
Winzer/Produzent:	Aldinger
Land / Region:	Deutschland - Württemberg
Jahrgang:	2016
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	55 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	(94/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	08.06.2023
Eingetragen von:	Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	39% Chardonnay, 31% Pinot Noit,. 31 % Pinot Meunier, 60 Mon auf der Hefe, aus dem Untertürkheimer Gips. In der äußerst kultivierten, zurückhaltenden, aber dennoch aufgeschlossenen Nase feinstes Brioche, deutlich Mandel, perfekt gereifte Gelbfrucht, edel-floral (im leeren Glas mit wahnsinnig schönem tief-floralem Parfüm und deutlich Sesam). Im Mund bei sehr feinem, aber recht starkem mousseux erstaunlich mild für brut nature, perfekt integrierte, kaum spürbare Säure, die dennoch den ganzen Wein aufrichtet, retronasal wie dahingehaucht etwas Kandis (minimalst ganz natürliche Vanille) vom Barrique, äußerst zarter Schmelz auf der Zunge, der genial von der hohen Mineralität und dem hohen, leicht schärfendem Grip aufgebrochen wird. Trotz des Tannins ein sehr femininer Sekt, schwebend-ätherisch, allenfalls größere Länge und größere Tiefe fehlt. Aber ich vermisse beides nicht, so in sich stimmig wirkt dieser Wein. Zählt klar zur Spitze der besten Sekte aus Deutschland, die mir bekannt sind.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Brut Nature 2016 - Cuvée (Aldinger) 

39% Chardonnay, 31% Pinot Noit,. 31 % Pinot Meunier, 60 Mon auf der Hefe, aus dem Untertürkheimer Gips.

In der äußerst kultivierten, zurückhaltenden, aber dennoch aufgeschlossenen Nase feinstes Brioche, deutlich Mandel, perfekt gereifte Gelbfrucht, edel-floral (im leeren Glas mit wahnsinnig schönem tief-floralem Parfüm und deutlich Sesam).

Im Mund bei sehr feinem, aber recht starkem mousseux erstaunlich mild für brut nature, perfekt integrierte, kaum spürbare Säure, die dennoch den ganzen Wein aufrichtet, retronasal wie dahingehaucht etwas Kandis (minimalst ganz natürliche Vanille) vom Barrique, äußerst zarter Schmelz auf der Zunge, der genial von der hohen Mineralität und dem hohen, leicht schärfendem Grip aufgebrochen wird.

Trotz des Tannins ein sehr femininer Sekt, schwebend-ätherisch, allenfalls größere Länge und größere Tiefe fehlt. Aber ich vermisse beides nicht, so in sich stimmig wirkt dieser Wein. Zählt klar zur Spitze der besten Sekte aus Deutschland, die mir bekannt sind. 

 (94 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78456

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