Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 31.03.23 21:17

Bezeichnung: [Chenin blanc] - Sorcellerie - Vin de France
Winzer/Produzent: Vignoble Le Temps d'Aimer
Land / Region: Frankreich - Loire
Jahrgang: 2019
Typ: Weißwein
Rebsorte: Chenin blanc
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Kunststoff
Weitere Angaben: so19
Preis: 23 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Return of the living Wine - 30.03.2022
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 31.03.2023
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Gläslein ein leicht angetrübtes, dunkleres Zitronengelb, nasal ein gedämpfter wie frischer Eindruck von Sekundärpfirsich mit Tamarinde und grünen Nüßchen, angekündigtes Kräutersalz sowie Szechuanpfeffer. Schmeckmäßig geht das so weiter, ein paar Zitronen- (später Yuzu-) sprengsel kommen noch dazu, eine straffe wie geschmeidige Säure sorgt für nachhaltige Frische, die Salzspur wird breiter und breiter, dazu auch eine Art Löß als hintergründige Basis. Der ziemlich lange Abgang kehrt dann auch alle Vorteile eines cool-grünlichen, aber nicht unreifen Chenins heraus, im Finale hat dann der Szechuanpfeffer nebst Tamarinde seinen großen Auftritt.

Diese Hexerei ist auch und gerade für einen CB schon ziemlich unique, die Sorte gleitet ja gerne mal mit nussiger Cremigkeit in die Breite ab, was Könner an der Loire zwar auch mit reifem Lesegut zu verhindern wissen, aber dieser äußerst erfolgreiche Weg zum Frischehighway kommt mir doch eher selten unter. Hätte ich wahrscheinlich nicht unbedingt als Chenin blanc erkannt, wenn man's aber weiß, ist das durchaus schlüssig. Großer Spaß! Allerdings stellt sich mir die Frage, was die Kombination aus Platikstöpsel plus Wachskapsel soll, WTF...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2023/03/31/hokuspokus-eins-zwei-drei-fertig-ist-die-hexerei/
Link 2: -
Link 3: -
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