Verkostungsnotiz: Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011, William Fèvre

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.01.23 20:42

Bezeichnung:	Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Winzer/Produzent:	William Fèvre
Land / Region:	Frankreich - Chablis
Jahrgang:	2011
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	14.01.2023
Eingetragen von:	Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	In der Nase nasser, lauwarmer Sand, bisschen Funk, deutlich nussige Aromen, wenig Frucht (gelb), bisschen Holzschatulle. Im Mund vollreif, aber für das Alter jung, max. mittlerer Körper, sehr sanft-geschmeidig, wunderbarer Hauch Extraktsüße, völlig integrierte, zurückhaltende, aber etwas breiter angelegte Säurespur, retronasal Hauch Süßholz. Die Nase ist schon Chablis, wobei frischere und die für mich typischen Meeresaromen fehlen, im Mund mit relativ wenig Biss, dafür aber charakterlich ziemlich edel, distinguiert und altersmilde. Wirklich schön, aber mittlerweile zu teuer. Hat noch einige Jahre, 90-91 P
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 - Chardonnay (William Fèvre) 

In der Nase nasser, lauwarmer Sand, bisschen Funk, deutlich nussige Aromen, wenig Frucht (gelb), bisschen Holzschatulle.

Im Mund vollreif, aber für das Alter jung, max. mittlerer Körper, sehr sanft-geschmeidig, wunderbarer Hauch Extraktsüße, völlig integrierte, zurückhaltende, aber etwas breiter angelegte Säurespur, retronasal Hauch Süßholz.

Die Nase ist schon Chablis, wobei frischere und die für mich typischen Meeresaromen fehlen, im Mund mit relativ wenig Biss, dafür aber charakterlich ziemlich edel, distinguiert und altersmilde. Wirklich schön, aber mittlerweile zu teuer. Hat noch einige Jahre, 90-91 P

 (91 Punkte)

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