Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 22.11.20 20:28

Bezeichnung: [Chenin blanc] - Brutal - [Pétillant naturel] - Vin de France
Winzer/Produzent: Babass
Land / Region: Frankreich - Loire
Jahrgang: 2015
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Chenin blanc
Alkohol (Vol.%): 10,5
Verschluss: Kronkorken
Weitere Angaben: nb15
Preis: 28,8 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Culinaires - 21.10.2020
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 20.11.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein leicht trübes, helleres Ockergelb, sehr feine und ausdauernde Perlage, riecht erst mal relativ verhalten nach Apfel-Hefestrudel mit Mandeln, aus dem ein deutlicher Limettennebel aufsteigt. Schmeckt dann im Wesentlichen auch so, Limette, Zitrone und Säure verflüssigen alles Strudelige (das hier aus Sauer-Hefeteig gemacht zu sein scheint) bis zur fortgeschrittenen Frische, das Ganze findet auf einem sprudeligen Tuffsteinbett im Eibenwald statt. Auch der minutenlange Abgang zeigt eine schöne Spannung zwischen der im Grunde eher mastigen Strudelseite und den frischefördernden Aromen auf der anderen Seite.

Meine Erstbegegnung mit einem CB-Schäumer war hinsichtlich des Trinkflusses trotz an sich sehr schöner und auch rebsortentypischer Aromatik noch etwas verhalten begeistert und ich habe mich gefragt, ob Blubber-Chenin auch in belebender geht. Und: geht! Furztrocken bei gerade mal 10,5 Umdrehungen (Druckfehler?) und mit satt Säure ausgestattet ist das hier richtig gut. Den "Brutal"-Weinen der verschiedenen, emittierenden Winzer haftet ja (mit einem gewissen Recht) der Ruf an, eher schwierig bis extrem zu sein, das kann ich hier nicht bestätigen. Ist zwar klar der Naturweinseite zuzuordnen, ist aber m.E. nicht mit wesentlichem Abschreckungspotential behaftet.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/11/22/cb-chenin-brutal/
Link 2: -
Link 3: -
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