Verkostungsnotiz: 1851 Brut white , Bouvet Ladubay

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 29.09.20 21:16

Bezeichnung:	1851 Brut white
Winzer/Produzent:	Bouvet Ladubay
Land / Region:	Frankreich - Loire
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chenin blanc
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	11g/l Rz, wird in der Lufthansa Lounge ausgeschenkt.
Preis:	10,6 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(84/100 Punkte)
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	la-vita
Verkostungsdatum:	29.09.2020
Eingetragen von:	la-vita ... [Rückfrage zur VKN an la-vita]
VKN im Detail:	helles bis mittleres Goldgelb mit grünen Reflexen; in der Nase Akazienblüte, Citrusnoten, etwas Mürbegebäck; beim Einschenken feine Perlage, im Antrunk macht sich für mich direkt der Restzucker bemerkbar, auf der Zunge mit feinem Mousseux, ansonsten zupackende Säure, saubere Fruchtnoten, etwas Mandel, mineralische Anklänge, passabler Abgang. Handwerklich einwandfrei gemacht. Für mich sensorisch eher extra dry. Die Süße legt sich dann doch etwas betäubend auf die Geschmacksnerven und lässt den Schaumwein nicht mehr ganz harmonisch wirken. Die Restsüße wirkt sich dann auch ebenso negativ auf den Trinkfluss aus. Kann mich nicht überzeugen. 83-84 PP.
Trinkreife:	keine Angabe
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Einbindung als Text (forenunabhängig):

1851 Brut white  - Chenin blanc (Bouvet Ladubay) 

helles bis mittleres Goldgelb mit grünen Reflexen; in der Nase Akazienblüte, Citrusnoten, etwas Mürbegebäck;

beim Einschenken feine Perlage, im Antrunk macht sich für mich direkt der Restzucker bemerkbar, auf der Zunge mit feinem Mousseux, ansonsten zupackende Säure, saubere Fruchtnoten, etwas Mandel, mineralische Anklänge, passabler Abgang.

Handwerklich einwandfrei gemacht. Für mich sensorisch eher extra dry. Die Süße legt sich dann doch etwas betäubend auf die Geschmacksnerven und lässt den Schaumwein nicht mehr ganz harmonisch wirken. Die Restsüße wirkt sich dann auch ebenso negativ auf den Trinkfluss aus. 

Kann mich nicht überzeugen. 83-84 PP.

 (84 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=71458

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