Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 02.07.20 07:02

Bezeichnung: Chablis Grand Cru - Les Clos
Winzer/Produzent: Domaine William Fèvre
Land / Region: Frankreich - Chablis
Jahrgang: 2010
Typ: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Rebalter: 35-50 Jahre; Lage: Südhang mit starker Sonneneinstrahlung; Boden: felsige Böden, Mischung aus sehr weißer, kompakter, tiefreichender Lehmerde und Konglomeraten aus Fossilien und Steinen.
Preis: -
Bewertung: (94/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Noway
Verkostungsdatum: 27.06.2020
Eingetragen von: Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail: Mit hellem Gelb im Glas. In der Nase Kalk- und Feuersteine, florale Noten (besonders Lavendel), Zitrusfrüchte und etwas Jod. Im Mund dann sehr fein mit schöner Säurespur (die sehr rund und gut eingebunden ist), weißer Frucht, Vanille und Fleur de Sel. Guter Abgang der auf salziger Zitrusfrucht mit leichter Crema endet.

Je mehr Luft der Wein bekommen hat, umso mehr hat er sich geöffnet und an Komplexität gewonnen. Nicht zu kühl trinken.
Trinkreife: trinken oder lagern
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