Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.02.20 15:25

Bezeichnung: Cristal Closed - Saumur-Champigny AOP
Winzer/Produzent: Côme Isambert
Land / Region: Frankreich - Loire
Jahrgang: 2015
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet franc
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Lot 01
Preis: 23,5 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 20.02.2020
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 20.02.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein dunkles, leicht trübes Kirschrot mit mäßiger Transparenz, riecht dicht schmatzig, aber nicht primärfruchtig nach roter Pflaume und Schattenmorelle sowie etwas Palmzucker. Geschmacklich zeigt sich neben der Frucht einiges an Koriandersaat, dazu eine deutliche Säure, nix vordergründig grünes auszumachen (was bei CF ja nicht unüblich ist), dennoch ein leicht grün-frischer Eindruck. Der Nachhall hallt mit schöner Länge, hier gibt's auch etwas gegrillte rote Paprika und süßlichen Räucherspeck.

Schmatzig und leichtfüßig zugleich, schöne Balance von Braunkräutern und sekundärer Frucht.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/02/23/schraeg-dining/
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