Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 05.12.19 12:43

Bezeichnung: Pinot noir - Rosé - brut - Sekt
Winzer/Produzent: Balthasar Ress
Land / Region: Deutschland - Rheingau
Jahrgang: 2017
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Riesling
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Lot.No. 02-17
Preis: 17,9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 01.12.2019
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 04.12.2019
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein etwas angedunkeltes Kupfer, mäßige, aber äußerst beständige Perlage. Riecht recht deutlich nach Flint und rotem Phosphor, dahinter was granatapfeliges. Geschmacklich ist das flintige etwas weniger dominant, dafür ist die Fruchtseite mit sekundären roten Bergäpfeln, Granatäpfeln und roten Johannisbeeren klarer vertreten, dazu ein bißchen Grapefruit incl. Bitterchen; die Säuren sind bei angenehm feinperligem Schaumgefühl recht knackig und erfrischend, dennoch bleibt mit einem klein bißchen Resthefe eine ebenso kleine Cremigkeit zurück; unten d'runter einiges an herb-blauen, aber auch schaumig anmutenden Steinchen. Der Nachhall hallt ordentlich lang mit hier klarer Betonung der mineralischen Seite und einem flaumig-angebitterten Finale.

Vor allem die Mineralik macht diesen Spätburgunder-Schäumer recht unique, ist zwar trotz schöner Fruchtdiversität nicht übermäßig komplex, überzeugt aber durch seine hochanimierende Struktur, großer Spaß!
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/12/05/rosa-flint-schaum/
Link 2: -
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