Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 13.10.19 21:18

Bezeichnung: Silvaner - Stettener Stein - trocken - Große Lage - GG
Winzer/Produzent: Weingut am Stein - Ludwig Knoll
Land / Region: Deutschland - Franken
Lage: Stein (Stetten - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang: 2015
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: AP 3013 039 16
Preis: 39 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 20.10.2018
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 13.10.2019
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, in der Nase anfangs verhalten, im Laufe einer halben Stunde laufen dann reife Pfirsiche, Khakis sowie Physalis zur Hochform auf und werden von etwas hellem Tabak und einem Hauch Torf begleitet. Geschmacklich zeigt sich ebenfalls die Frucht von der intensiv-fluffigen Seite, dazu gibt's recht ordentlich Säure sowie eine basisch anmutende Kalksteinstruktur, Tabak und Torf sind hier noch sehr dezent unterwegs. Der sehr lange Abgang ist dann wieder deutlich würziger, auch hier verhindert die Säure mögliche Anstrengungen aus der dichten Frucht gekonnt; die Mineralik hat hier auch einige blau-herbe Anteile.

Recht dichtes, noch klar fruchtbetontes Silvaner-GG mit schöner, frischestützender Mineralik. Ich gehe aber davon aus, daß dieses Weinchen mit ein paar Jahren mehr auf dem Buckel und mit Ausbildung einiger Silvaner-Reifenoten noch deutlich attraktiver wird, es folgt also nicht meiner Erkenntnis, daß viele 15er GG's schon sehr früh in Zenitnähe sind.
Trinkreife: noch lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/10/13/vom-anderen-stein/
Link 2: -
Link 3: -
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