Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.03.19 09:50

Bezeichnung: Silvaner - Würzburger - trocken - Ortswein
Winzer/Produzent: Juliusspital
Land / Region: Deutschland - Franken
Jahrgang: 2018
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: AP 3000 020 19
Preis: 8,99 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Edeka Stockdorf - 21.03.2019
Bewertung: Nachkauf 1/3, Gesamt 16/25
Preis / Genuss: schlecht
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 23.03.2019
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein helleres, aber leuchtendes Goldgelb, ein paar kleine Bläschen am Glas, für's Näschen gibt's noch nicht ganz reife Nektarine und etwas Netzmelone, dazu deutlich Calciumhydroxid. Geschmacklich ist die Frucht schon ganz gut entwickelt, zwar noch etwas hellgelb, wirkt aber keineswegs "grün", dennoch (noch?) ganz leicht Ahoi-Brause-mäßig. Dem bereits recht gut entwickelten Extrakt steht auch eine ganz ordentlich dimensionierte Säure nebst Zitronenschale gegenüber, steinseitig zeigt sich hier eher Speckstein, weiters ganz leicht weißer Pfeffer. Der Abgang ist von ordentlicher Länge, dabei frisch-hellgelb fruchtig mit schöner Kalkunterlage.

Schon recht weit entwickelt und durchaus mit Spaß zu trinken, auch wenn er im Ansatz noch etwas dropsig bzw. kaltvergoren wirkt; wird möglicherweise noch schöner, wenn die Frucht etwas gelber geworden ist. Gefällt mir in diesem Stadium deutlich besser als der 17er und vielleicht einen Tick besser als der 16er, aber zum Nachkauf reicht's aktuell nicht.
Trinkreife: noch lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/03/24/5-silvaner-jungspunde/
Link 2: -
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