Verkostungsnotiz: Grüner Silvaner - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.06.22 21:26

Bezeichnung:	Grüner Silvaner - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Seehof
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	2018
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 4 327 058 05 19
Preis:	6 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 20.03.2019
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	31.05.2022
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 23.03.2019: Die Farbe ist ein recht helles Goldgelb, in der Nase ein größerer Kräutergarten incl. etwas Minze, dahinter eher dezent, aber doch deutlich grün-gelbe Zitrusnoten, die dann allerdings mehr auf der dichteren Seite. Am Gaumen ebenfalls Kräuter und Salz, dazu fast schon opulent, aber auch animierend frisch Limette, Yuzu und etwas Ugli neben leichten, frischen Kernobstnoten, super balancierte Säure, sogar ein bißchen weißer Pfeffer. Der Abgang ist recht lang und für solch einen Basis-Jungspund erstaunlich extraktreich, bleibt dank der erfrischenden Kräuter-Säure-Melange aber klar auf der beschwingten Seite. Wow! Der 18er ist deutlich anders und auch quantensprungartig besser als der schon mal von mir probierte 15er! Diese jetzt schon recht gehaltvolle Zitrus-Kräutermischung sucht echt ihresgleichen! Verkostung vom 23.03.2019: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25 ------- Verkostung vom 31.05.2022: Farblich ein helleres Goldgelb, fürs Näschen gibt's in erster Linie Agrumen wie Zitrone, Pomelo und Yuzu, leicht kräuterig, ein Hauch Szechuan-Pfeffer. Am Gaumen dann unerwartet viel frisch-süße und sehr klare Birne, dazu der recht konzentrierte, gelb-grüne Zitrusteil, glasklare Säure, die Steinbasis ist ganz leicht Styrol-kontaminiert. Der ziemlich lange Abgang ist recht knallig-knackig frisch, eine Art Neon-Agrumen der nicht unangenehmen Art hält sich schier ewig im Finale. Wenn schon 18, dann in dieser Art; so wie der Hang zur Überextraktion mit der Gefahr des Abgleitens ins Glykolige hier umschifft wurde, das zeugt schon von großem Können bzw. Geschick. Wenn das Bessere / Kühlere nicht der Feind des Guten / Wärmeren wäre, wäre das hier auch aufgrund seines Preises -noch- ein 3er, wahrscheinlich hat sich die jetzt leicht zu spürende 18erigkeit in frisch gefüllt noch gut genug versteckt... Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: keine wesentliche Änderung, nur ein klein bißchen Silvaner-Reife-Torf ergänzt die Aromatik jetzt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/06/01/5-silvaner-jungspunde/
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Grüner Silvaner - trocken - Qw 2018 (Seehof) 

Verkostung vom 23.03.2019:

Die Farbe ist ein recht helles Goldgelb, in der Nase ein größerer Kräutergarten incl. etwas Minze, dahinter eher dezent, aber doch deutlich grün-gelbe Zitrusnoten, die dann allerdings mehr auf der dichteren Seite. Am Gaumen ebenfalls Kräuter und Salz, dazu fast schon opulent, aber auch animierend frisch Limette, Yuzu und etwas Ugli neben leichten, frischen Kernobstnoten, super balancierte Säure, sogar ein bißchen weißer Pfeffer. Der Abgang ist recht lang und für solch einen Basis-Jungspund erstaunlich extraktreich, bleibt dank der erfrischenden Kräuter-Säure-Melange aber klar auf der beschwingten Seite.

Wow! Der 18er ist deutlich anders und auch quantensprungartig besser als der schon mal von mir probierte 15er! Diese jetzt schon recht gehaltvolle Zitrus-Kräutermischung sucht echt ihresgleichen!

Verkostung vom 23.03.2019: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

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Verkostung vom 31.05.2022:

Farblich ein helleres Goldgelb, fürs Näschen gibt's in erster Linie Agrumen wie Zitrone, Pomelo und Yuzu, leicht kräuterig, ein Hauch Szechuan-Pfeffer. Am Gaumen dann unerwartet viel frisch-süße und sehr klare Birne, dazu der recht konzentrierte, gelb-grüne Zitrusteil, glasklare Säure, die Steinbasis ist ganz leicht Styrol-kontaminiert. Der ziemlich lange Abgang ist recht knallig-knackig frisch, eine Art Neon-Agrumen der nicht unangenehmen Art hält sich schier ewig im Finale.

Wenn schon 18, dann in dieser Art; so wie der Hang zur Überextraktion mit der Gefahr des Abgleitens ins Glykolige hier umschifft wurde, das zeugt schon von großem Können bzw. Geschick. Wenn das Bessere / Kühlere nicht der Feind des Guten / Wärmeren wäre, wäre das hier auch aufgrund seines Preises -noch- ein 3er, wahrscheinlich hat sich die jetzt leicht zu spürende 18erigkeit in frisch gefüllt noch gut genug versteckt...

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: keine wesentliche Änderung, nur ein klein bißchen Silvaner-Reife-Torf ergänzt die Aromatik jetzt.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=67135

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