Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 22.02.19 22:18

Bezeichnung: Chateau Cos d'Estournel
Winzer/Produzent: Domaines Prats S.A.
Land / Region: Frankreich - Bordeaux- St.Estephe
Jahrgang: 1990
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung:
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Albrechtstraßenbewohner
Verkostungsdatum: 22.02.2019
Eingetragen von: Albrechtstraßenbewohner ... [Rückfrage zur VKN an Albrechtstraßenbewohner]
VKN im Detail: Zuerst vollkommen vernagelt, braucht zwei Stunden Luft, besser mehr. Strahlend klar, aufhellender Rand, sehr viskos, deutliche Kirchenfenster. In der Nase waldig-fein, dunkle Aromen, wenig überraschend die cabernetoide schwarze Johannisbeere, sehr fein. Am Gaumen dann ein ähnlicher Eindruck, fein, aber nicht die moderne Geschliffenheit, wiederum dunkle Beeren kontrastiert mit Pomeranze am anderen Ende, gute Spannung, seidig, viel Kraft, Faust im Samthandschuh, um ein letztes abgegriffenes Bild zu bemühen. Auf unspektakuläre Weise ganz großes Kino.

Die von mir eigentlich sehr geschätzten Vinifera-Mundi-Verkoster überlieferten vor einigen Jahren diese VKN, die zum, nun ja, Nachdenken über die Fähigkeiten zur prosaischen Formulierungsgabe einlädt:

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. Der Ausbau erfolgte in 90% neuem Holz. Eine spannende Rubinfarbe bietet den ersten Kontakt mit diesem Monument. Der intrinsische Charakter eines grossen St-Estèphe. Tolle Würzigkeit, perfekt eingebundenes Holz (mit delikatem Toasting), dichte und intensive, wunderschön ausgereifte Frucht, Russ und schwarze Oliven, Unterwald und raffinierte Champignons, altes, fast staubiges Leder, ein geradliniges und komplexes Bouquet, welches keine Zweifel lässt, über die Herkunft dieses Erzeugnisses offenlässt. Es gibt eine Perfektion des Zeichnens in diesem Werk, es ist, als ob man einen Strich von Renoir analysieren würde. Dieses „etwas Spezifische“ ist ganz klar im Gaumen zu erkennen. Dieser zeigt sich genauso mollig, rund, fleischig, sinnlich wie gewisse Modelle des Impressionisten. Die Kraft versteckt sich immer noch im Hintergrund und braucht noch Zeit, um ihr richtiges Format zu finden. Faszinierendes, kräftiges Finale, in welchem gewisse Aromen (Tapenade, Pruneaux d’Agen) zu erkennen sind. Beeindruckendes, 22jähriges Erzeugnis. 18.5/20.
https://www.vinifera-mundi.ch/pdfs/frankreich/bordeaux/weingueter/CosEstournel1982_2009.pdf
Trinkreife: keine Angabe
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