Verkostungsnotiz: Sauvignon Blanc trocken 500 2011, von Winning

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 17.12.18 20:07

Bezeichnung:	Sauvignon Blanc trocken 500
Winzer/Produzent:	von Winning
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2011
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Kleinbeerige Trauben aus den Dichtpflanzungen vom Deidesheimer Paradiesgarten und Weinbachhübel spontan in neuen 500l Holzfässern vergoren.
Preis:	37 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	(93/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Noway
Verkostungsdatum:	15.12.2018
Eingetragen von:	Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail:	Verkostung vom 15.12.2018 (Bild unten): Hier war beim ersten Reinriechen sofort klar, dass wir es mit einem sehr speziellen Wein zu tun haben. In der sehr parfümierten Nase Lavendel, Flieder und etwas kandierte Zitrusfrucht. Im Mund dann entgegen der Ankündigung aus der Nase, knochentrocken Wahrnehmung, Maracuja im Speckmantel (kannte ich bisher nur mit Pflaumen;-)), frisch Geräuchertes, ein ordentlicher Schuss Rosenwasser und etwas Tabak. Guter Abgang, der auf Rosmarinnoten, weißem Pfeffer und einer gehörigen Portion Salz endet. Weiterhin ein sehr fordernder Wein, der die volle Konzentration und Offenheit verlangt, sich auf die im Glas befindlichen Aromen einzulassen. Von den Damen am Tisch einvernehmlich abgelehnt, den Jungs hat es gefallen;-)) Verkostung vom 05.05.2016 (Bild oben): Hellgelb im Glas. In der Nase wurde der Wein wegen der unverwechselbaren Früchte-Rauch-Mischung sofort als Von Winning Wein identifiziert. Krasse Note von direkt aus dem Smoker gezogenen Grillguts und Tabak, darin eingewoben Zitronengraß, süße weiße und gelbe Früchte, Maracuja und mineralischen Noten. Im Mund dann zusätzliche Aromen von Litschi, getrockneten mediterranen Kräutern, Zitronenmelisse und kräftig salzigen Noten. Guter Abgang, der auf vanillig, rauchigen Früchtearomen mit kräftiger Zitrusnote endet. Sehr komplexer und fordernder Wein, der die volle Aufmerksamkeit verlangt, mir aber gleichzeitig viel Spaß bereitet hat. Der Trinkfluss am Tisch hat sich während der Flasche allerdings spürbar verlangsamt;-)
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	-
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 339 mal abgerufen

Bilder:

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=66250][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/66250.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Sauvignon Blanc trocken 500 2011 - Sauvignon blanc (von Winning) 

Verkostung vom 15.12.2018 (Bild unten):

Hier war beim ersten Reinriechen sofort klar, dass wir es mit einem sehr speziellen Wein zu tun haben. In der sehr parfümierten Nase Lavendel, Flieder und etwas kandierte Zitrusfrucht. Im Mund dann entgegen der Ankündigung aus der Nase, knochentrocken Wahrnehmung, Maracuja im Speckmantel (kannte ich bisher nur mit Pflaumen;-)), frisch Geräuchertes, ein ordentlicher Schuss Rosenwasser und etwas Tabak. Guter Abgang, der auf Rosmarinnoten, weißem Pfeffer und einer gehörigen Portion Salz endet. 

 

Weiterhin ein sehr fordernder Wein, der die volle Konzentration und Offenheit verlangt, sich auf die im Glas befindlichen Aromen einzulassen. Von den Damen am Tisch einvernehmlich abgelehnt, den Jungs hat es gefallen;-)) 

Verkostung vom 05.05.2016 (Bild oben):

Hellgelb im Glas. In der Nase wurde der Wein wegen der unverwechselbaren Früchte-Rauch-Mischung sofort als Von Winning Wein identifiziert. Krasse Note von direkt aus dem Smoker gezogenen Grillguts und Tabak, darin eingewoben Zitronengraß, süße weiße und gelbe Früchte, Maracuja und mineralischen Noten. Im Mund dann zusätzliche Aromen von Litschi, getrockneten mediterranen Kräutern, Zitronenmelisse und kräftig salzigen Noten. Guter Abgang, der auf vanillig, rauchigen Früchtearomen mit kräftiger Zitrusnote endet.

Sehr komplexer und fordernder Wein, der die volle Aufmerksamkeit verlangt, mir aber gleichzeitig viel Spaß bereitet hat. Der Trinkfluss am Tisch hat sich während der Flasche allerdings spürbar verlangsamt;-)

 (93 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=66250

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.