Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 15.08.18 14:05

Bezeichnung: Weissburgunder - unfiltriert - trocken - Landwein
Winzer/Produzent: Schmelzer
Land / Region: Österreich - Neusiedlersee
Jahrgang:
Typ: Weißwein
Rebsorte: Weißburgunder (Pinot blanc)
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: Dieser WB stammt gemäß Etikett von Trauben der Jahrgänge 2015 und 2016, biodynamischer Anbau (demeter), nur Seihmost, 12 Stunden Maischestandzeit, spontan vergoren, 18 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques, kein zugesetzter Schwefel
Preis: 13 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 10.08.2018
Bewertung: Nachkauf 2/3, Gesamt 20/25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 10.08.2018
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Ein trübes Ockergelb im Glas; für die Nase gibt's Orangenlikör, etwas Malz sowie leicht Steinpilz; entwickelt sich über Multivitaminsaft hin zu recht differenzierter Zitrusfrucht incl. Mandarinenzesten. Am Gaumen "weiße Tannine", etwas adstringierend, leicht bitter, wobei ich zwischen Grapefruit- und Chinin-Bitterchen unterscheiden kann. Auf der Kräuterseite gibt's Beifuß, auf der Steinseite herbe Kiesel plus Magnesium. Die Säure ist deutlich und schön strukturiert, irgendwann macht sich auch etwas herbe Hefe bemerkbar. Der Abgang ist ordentlich lang, leicht bitter durch etwas verbranntes Duroplast, Treber gibt's irgendwann auch noch.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2018/08/12/29-weinrunde-in-um-muenchen/
Link 2: -
Link 3: -
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