Verkostungsnotiz: Auxerrois - Heidelberger - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 23.03.24 14:09

Bezeichnung:	Auxerrois - Heidelberger - trocken - [Ortswein]
Winzer/Produzent:	Seeger
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Auxerrois
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 620 3 17
Preis:	8,9 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 09.08.2017
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	29.05.2020
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 15.11.2017: Die Farbe ist ein helleres Strohgelb, geruchlich gibt's vor allem Äpfel und ein paar Birnen herberer Natur, Karambole und Pitahaya findet man auch noch. Am Gaumen ebenfalls kernobstig, auch hier leicht herb, nach einiger Zeit auch etwas gerbstoffig mit Maracuja-Touch. Weiters ein bißchen Macadamia, daraus ergibt sich eine angedeutete Cremigkeit. Die Säure ist recht munter und hält den leichten 11,5-Prozenter auf der beschwingten Seite. Der Abgang ist von schöner Länge und bietet ein fruchtig-mineralisches, ganz leicht reduktives Finale. Mal ein ganz anderer Auxi, der zwar einiges an schöner Frucht bietet, diese ist aber nicht plakativ und wird von einer schönen, herb-gegerbten Mineralik begleitet. Ein Saufwein mit Niveau quasi, der auch ein bißchen erkennen läßt, wo diese Rebsorte eigentlich herkommt. Wertung vom 15.11.2017: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 17 von 25 ------- Verkostung vom 29.05.2020: Farblich ein leuchtendes Strohgelb, in der Nase ein Mix aus Weinbergspfirsich, Mirabelle und ein paar gelb-grünen Agrumen. Am Gaumen ist der Fruchtextrakt recht deutlich, hat aber nichts Plakativites an sich, super Kontrapunkt in Form von Limette und einer gut strukturierten Säure incl. ganz leichtem CO2-Rest, darunter was Tuffsteiniges mit ein paar Wiesenblümchen rund'rum; mit etwas Temperatur ganz leicht was Mandeliges, das einen Hauch von Cremigkeit mit sich bringt. Auch der Abgang ist schmackig und dennoch leicht mit sehr schöner Balance der Kräfte. Dieser Orts-Auxi ist ein nach wie vor ein richtig schöner, leichter, dabei durchaus ernsthaft fruchtiger Wein, der trotz seiner gerade mal 11,5 Umdrehungen nicht mal im Ansatz ein Zuckerschwänzchen mitzieht; die (Frucht-) Süße ist zwar spürbar, aber freien Zucker gibt's überhaupt nicht, für mich sehr angenehm. Irgendwie ein "perfekter kleiner Wein", der sich auch schön nach vorne entwickelt hat, machte zu Schnitzelchen deutliche Freude! Wertung vom 29.05.2020: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25 ------- Verkostung vom 22.03.2024: Visuell ein Goldgelb mit Messingschlag, es riecht leicht reduktiv flintig, dahinter gibt's vor allem Pastinake und Mairübchen. Geschmacklich dann auch völlig fruchtbefreit, wieder einiges an Gewurzele mit Basalt, Flint und Kräutersalz, die Säure ist klar wie potent, ein tuffig-moosiges Bachbett gibt's noch; mit Luft tauchen tatsächlich ein paar Mandarinenmoleküle auf, mit noch mehr O2 auch etwas Zuckerrohrextrakt. Dann ein schön langer Abgang, der wiederum fast fruchtbefreit ist und hauptsächlich von der feinen Kräutersalzspur lebt. Auxerrois fristet ja überwiegend ein Dasein als "nebensächliche Rebsorte", die zumeist recht primärfruchtig und mit "milder Säure" vinifiziert wird. Da ist dieser -mittlerweile- quasi fruchtlose und frische, zwar filigrane, aber deshalb nicht substanzlos gewordene Auxi schon eine recht löbliche Ausnahme, vor allem die mit Luft zunehmende Salzfracht macht einige Freude. Relevante Alterungsnoten zeigen sich neben der Tatsache des Fruchtschwunds nicht, allerdings gehe ich nicht davon aus, daß das mit weiterer Lagerung noch besser werden würde. Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: nasal nun doch zaghaft was Hellgelbfruchtiges, dafür ist der Flint weg. Gaumal dann jedoch eine signifikante Fruchtzunahme in Form von sekundärer Kaktusfeige und Nashi-Birne, Flint und Salz haben sich hier schön gehalten, auch die Säure hat den gleichen Zug wie gestern. Auch abgangsseitig bleiben wir auf der salzig-animierenden Seite. Scheint also schon noch Durchhaltevermögen zu haben...
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Auxerrois - Heidelberger - trocken - [Ortswein] 2016 (Seeger) 

Verkostung vom 15.11.2017:

Die Farbe ist ein helleres Strohgelb, geruchlich gibt's vor allem Äpfel und ein paar Birnen herberer Natur, Karambole und Pitahaya findet man auch noch. Am Gaumen ebenfalls kernobstig, auch hier leicht herb, nach einiger Zeit auch etwas gerbstoffig mit Maracuja-Touch. Weiters ein bißchen Macadamia, daraus ergibt sich eine angedeutete Cremigkeit. Die Säure ist recht munter und hält den leichten 11,5-Prozenter auf der beschwingten Seite. Der Abgang ist von schöner Länge und bietet ein fruchtig-mineralisches, ganz leicht reduktives Finale.

Mal ein ganz anderer Auxi, der zwar einiges an schöner Frucht bietet, diese ist aber nicht plakativ und wird von einer schönen, herb-gegerbten Mineralik begleitet. Ein Saufwein mit Niveau quasi, der auch ein bißchen erkennen läßt, wo diese Rebsorte eigentlich herkommt.

Wertung vom 15.11.2017: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 17 von 25

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Verkostung vom 29.05.2020:

Farblich ein leuchtendes Strohgelb, in der Nase ein Mix aus Weinbergspfirsich, Mirabelle und ein paar gelb-grünen Agrumen. Am Gaumen ist der Fruchtextrakt recht deutlich, hat aber nichts Plakativites an sich, super Kontrapunkt in Form von Limette und einer gut strukturierten Säure incl. ganz leichtem CO2-Rest, darunter was Tuffsteiniges mit ein paar Wiesenblümchen rund'rum; mit etwas Temperatur ganz leicht was Mandeliges, das einen Hauch von Cremigkeit mit sich bringt. Auch der Abgang ist schmackig und dennoch leicht mit sehr schöner Balance der Kräfte.

Dieser Orts-Auxi ist ein nach wie vor ein richtig schöner, leichter, dabei durchaus ernsthaft fruchtiger Wein, der trotz seiner gerade mal 11,5 Umdrehungen nicht mal im Ansatz ein Zuckerschwänzchen mitzieht; die (Frucht-) Süße ist zwar spürbar, aber freien Zucker gibt's überhaupt nicht, für mich sehr angenehm. Irgendwie ein 'perfekter kleiner Wein', der sich auch schön nach vorne entwickelt hat, machte zu Schnitzelchen deutliche Freude!

Wertung vom 29.05.2020: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

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Verkostung vom 22.03.2024:

Visuell ein Goldgelb mit Messingschlag, es riecht leicht reduktiv flintig, dahinter gibt's vor allem Pastinake und Mairübchen. Geschmacklich dann auch völlig fruchtbefreit, wieder einiges an Gewurzele mit Basalt, Flint und Kräutersalz, die Säure ist klar wie potent, ein tuffig-moosiges Bachbett gibt's noch; mit Luft tauchen tatsächlich ein paar Mandarinenmoleküle auf, mit noch mehr O2 auch etwas Zuckerrohrextrakt. Dann ein schön langer Abgang, der wiederum fast fruchtbefreit ist und hauptsächlich von der feinen Kräutersalzspur lebt.

Auxerrois fristet ja überwiegend ein Dasein als 'nebensächliche Rebsorte', die zumeist recht primärfruchtig und mit 'milder Säure' vinifiziert wird. Da ist dieser -mittlerweile- quasi fruchtlose und frische, zwar filigrane, aber deshalb nicht substanzlos gewordene Auxi schon eine recht löbliche Ausnahme, vor allem die mit Luft zunehmende Salzfracht macht einige Freude. Relevante Alterungsnoten zeigen sich neben der Tatsache des Fruchtschwunds nicht, allerdings gehe ich nicht davon aus, daß das mit weiterer Lagerung noch besser werden würde.

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: nasal nun doch zaghaft was Hellgelbfruchtiges, dafür ist der Flint weg. Gaumal dann jedoch eine signifikante Fruchtzunahme in Form von sekundärer Kaktusfeige und Nashi-Birne, Flint und Salz haben sich hier schön gehalten, auch die Säure hat den gleichen Zug wie gestern. Auch abgangsseitig bleiben wir auf der salzig-animierenden Seite. Scheint also schon noch Durchhaltevermögen zu haben...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

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