Verkostungsnotiz: Weißburgunder Kabinett trocken 2016, Konstanzer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.05.17 21:07

Bezeichnung:	Weißburgunder Kabinett trocken
Winzer/Produzent:	Konstanzer
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder (Pinot blanc)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	7,8 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	19.05.2017
Eingetragen von:	Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	Sehr schöne, animierende, frische Nase: gelbfruchtig, auch erstaunlich zitrisch für einen Weißburgunder, Wiesenblumen und-kräuter. Im Mund zunächst, wenn sehr kalt getrunken, was dem Wein sehr gut steht, fast drahtig und ziemlich steinig-mineralisch und sehr kabinettig, mit mehr Wärme kommt dann deutlich der Schmelz durch und der Wein wird immer substanzvoller, nach vorn orientierte Säure. Das ist richtig gut! Ist in sich völlig stimmig und durchaus straff (wenn kühler getrunken), aber nie einfach oder zu reduziert. Mit Wärme dann generöser, aber nie in die Breite gehend. Das geht für den Preis meines Erachtens nicht besser: PGV-Hammer! Aktuell 87 P, aber mit Potenzial.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Weißburgunder Kabinett trocken 2016 - Weißburgunder (Pinot blanc) (Konstanzer) 

Sehr schöne, animierende, frische Nase: gelbfruchtig, auch erstaunlich zitrisch für einen Weißburgunder, Wiesenblumen und-kräuter.

Im Mund zunächst, wenn sehr kalt getrunken, was dem Wein sehr gut steht, fast drahtig und ziemlich steinig-mineralisch und sehr kabinettig, mit mehr Wärme kommt dann deutlich der  Schmelz  durch und der Wein wird immer substanzvoller, nach vorn orientierte Säure.

Das ist richtig gut! Ist in sich völlig stimmig und durchaus straff (wenn kühler getrunken), aber nie einfach oder zu reduziert. Mit Wärme dann generöser, aber nie in die Breite gehend. Das geht für den Preis meines Erachtens nicht besser: 

PGV-Hammer! Aktuell 87 P, aber mit Potenzial.



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