Verkostungsnotiz: Riesling Saar Kabinett 2015, von Hövel

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.04.21 16:41

Bezeichnung:	Riesling Saar Kabinett
Winzer/Produzent:	von Hövel
Land / Region:	Deutschland - Mosel-Saar-Ruwer
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	8,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	mixalhs
Verkostungsdatum:	27.06.2016
Eingetragen von:	mixalhs ... geändert von mixalhs ... [Rückfrage zur VKN an mixalhs]
VKN im Detail:	27.6.2016. anfangs indifferent süßlich, mit etwas mehr Luft immer vielschichtiger mit feinem Süße-Säure-Spiel. Mineralische Noten, etwas Feuerstein. 88 21.8.2018. Immer noch frisch und schöne mit feinem Süße-Säure-Spiel. Am Anfang hat man eine schwache Petrolnote, am Ende eine feine Phenolik. Sehr gut. 88 10.12.2018. Hui, ist das gut! Frische Säure, die müde Geister weckt. Zunächst etwas Petrol (in der Nase und auch am Gaumen), dann dieses Süße-Säure-Spiel, leicht und tänzelnd und hinten diese feine Phenolik. Man könnte Fruchtnoten suchen und finden (Ananas, Mirabellen, ...), aber darum geht es nicht. Ein Kabi, so wie man ihn immer haben möchte aber selten bekommt. 91 6.4.2021. Fahles Goldgelb. In der Nase etwas Petrol. Gelbe Frucht, Mirabelle und reife Ananas, sehr schönes Süße-Säure-Spiel, toller Trinkfluss, ein sehr schöner Kabi. Vor zweieinhalb Jahren war ich wohl noch ein wenig euphorischer. 89/90
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Riesling Saar Kabinett 2015 (von Hövel) 

27.6.2016. anfangs indifferent süßlich, mit etwas mehr Luft immer vielschichtiger mit feinem Süße-Säure-Spiel. Mineralische Noten, etwas Feuerstein. 88

21.8.2018. Immer noch frisch und schöne mit feinem Süße-Säure-Spiel. Am Anfang hat man eine schwache Petrolnote, am Ende eine feine Phenolik. Sehr gut. 88

10.12.2018. Hui, ist das gut! Frische Säure, die müde Geister weckt. Zunächst etwas Petrol (in der Nase und auch am Gaumen), dann dieses Süße-Säure-Spiel, leicht und tänzelnd und hinten diese feine Phenolik. Man könnte Fruchtnoten suchen und finden (Ananas, Mirabellen, ...), aber darum geht es nicht. Ein Kabi, so wie man ihn immer haben möchte aber selten bekommt. 91

6.4.2021. Fahles Goldgelb. In der Nase etwas Petrol. Gelbe Frucht, Mirabelle und reife Ananas, sehr schönes Süße-Säure-Spiel, toller Trinkfluss, ein sehr schöner Kabi. Vor zweieinhalb Jahren war ich wohl noch ein wenig euphorischer. 89/90

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=55393

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