Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 22.07.15 06:12

Bezeichnung: Côtillon des Dames
Winzer/Produzent: Jean-Yves Péron
Land / Region: Frankreich - Savoie
Jahrgang: 2011
Typ: Weißwein
Rebsorte: Jacquère
Alkohol (Vol.%):
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 25 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: (90/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Der Fränkie
Verkostungsdatum: 17.04.2015
Eingetragen von: Der Fränkie ... geändert von Der Fränkie ... [Rückfrage zur VKN an Der Fränkie]
VKN im Detail: orangegelbe Farbe. Intensive Maische-Nase, Aprikosenschale, Kräuterlimonade. Hat Extrakt, Kraft und Säure, reinigt den Gaumen, hinten raus erinnert er mich an den hausgemachten Apfelmost meines Vaters, leichte Gerbstoffe. Aus der Erinnerung raus hat er mehr Dampf als der Robe Blanche. Ob hier etwas durch den Ausbau verschenkt wurde ist schwer zu beurteilen, da meine Erfahrung mit Savoyen-Wein gen null tendiert. Wäre da ähnlich viel Schmackes drin ohne die Maischegärung oder würde er dadurch unharmonisch von der Säure her? Geschmacklich ist das so jedenfalls stimmig, das ist ein guter Orangewine.
Trinkreife: keine Angabe
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