Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 02.01.13 15:11

Bezeichnung: Iphöfer Kalb Scheurebe Kabinett
Winzer/Produzent: Johann Arnold
Land / Region: Deutschland - Franken
Jahrgang: 2008
Typ: Weißwein
Rebsorte: Scheurebe
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis: 6 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: (86/100 Punkte)
Preis / Genuss: grandios
Autor/Verkoster: mixalhs
Verkostungsdatum: 05.09.2009
Eingetragen von: mixalhs ... geändert von mixalhs ... [Rückfrage zur VKN an mixalhs]
VKN im Detail: 5.9.2009. Leichte Restsüße, 12 g pro Liter, Cassis, Stachelbeeren, Brennnesseln, toller Wein zu Gegrilltem, insbesondere auch zu Asiatischem, viel Wein für's Geld, 88

22.5.2011. Typische Scheurebe, Brennnessel und jetzt auch viel Zitrus. Knackige Säure, die die leichte Restsüße gut abpuffert. Die 88 Punkte von vor zwei Jahren waren vielleicht etwas hoch gegriffen. Aber der Wein hat immer noch eine gute Preis-Qualitäts-Relation und ist auch noch lange nicht am Ende. 85

23.5.2011. Und heute, nachdem die geöffnete Flasche 24 Stunden in Kühlschrank lagerte, präsentiert sich der Wein noch runder, die Säure etwas weniger spitz, die Brennnesselaromen etwas weniger aufdringlich. Der Wein braucht einfach Luft, um alles zu zeigen, also doch eher 86

1.1.2013. Begleitete perfekt ein asiatisches Menu: Rindfleisch mit Ananas und Thai-Basilikum, Miso-Suppe mit Garnelen und Lachs, Ente in roter Currysauce. Säure hat im Laufe der Zeit etwas nachgelassen.



... und das waren dann auch die letzten Flaschen dieses Weins, aber es gibt ihn immer wieder, aktuell den Jahrgang 2011.
Trinkreife: trinken oder lagern (bis 2013/14)
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