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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Dalsheimer Steig Trockenbeerenauslese
Prod.: Klaus Keller
Reg.: Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang: 1988
Typ: Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte: Huxelrebe
Alkohol (Vol.%): 7,5
Preis:
Bewertung: Intensiv und berauschend - 97 Pkte.
Autor: Einzelflaschenfreund
Verk.-Datum: Mai 2006
VKN-Details:
Dunkel cognacfarben
Dick und ölig im Glas
Federleichte Nase mit Quittengelee
Im Mund wieder Quittengelee, aber auch Trockenfrüchte (besonders Aprikose). Bei aller Süße kein bisschen klebrig und mit feinster Säure. Dabei weiches und verwöhnendes Mouthfeel. Irrsinnige Länge.
Genossen zum Menüabschluss in Steinheuers Restaurant.
Aktuell produziert Keller gar keine reinsortigen Huxelrebenweine mehr; sie ist aber Bestandteil der (wesentlich eindimensionaleren) Cuvée-BA "Pius".
Trinkreife: trinken oder lagern