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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chablis Premier Cru Vaillons
Prod.: Raoul Gautherin & Fils
Reg.: Frankreich - Chablis
Jahrgang: 2002
Typ: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol.%): 13,5
Preis: 16 Euro (im Handel)
Bewertung: Note 2-
Autor: mari-anne
Verk.-Datum: 10.03.2006
VKN-Details:
Der Wein wird maschinell geerntet, bei etwa 20 Grad Celsius in einem grossen Holzfass vergoren, incl. malolaktischer Gärung, dann 2 Monate auf der Hefe in Edelstahl gelagert. Chaptalisierung bis auf 13,5 % Alc. ist zugelassen.
Funkelnde, gelbe Farbe mit grünen Reflexen, Duft reifer Aepfel, feuchtes Laub.
Im Mund füllig und extraktreich, kraftvoll, grüne Noten, würzige, leicht rauchige Frucht, spürbare Gerbstoffe, langer Abgang.
Trinkreife: trinken oder lagern