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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Domaine de Chevalier
Prod.: S.C. Domaine de Chevalier
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Graves
Jahrgang: 1988
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12
Preis: 22 Euro (Auktion)
Bewertung: sehr gut, noch nicht ganz ausgereift
Autor: manubi
Verk.-Datum: 08.11.2005
VKN-Details:
Dunkel-rubinrot mit deutlichem Wasserrand, Nase nach roten Früchten, Rauch und Eichenholz;
bei mittlerem Körper voller Geschmack nach getrockneten Früchten (Backpflaumen, Feigen), Gartenkräutern, Gewürzen (Ingwer). Im Abgang Kaiser's Blockmalz und ausgeprägt und anhaltend Menthol im Rückaroma. Tannine noch nicht ganz gerundet und Säure einen Tick zu ausgeprägt. Sehr, sehr gut.
Trinkreife: trinken oder lagern, jetzt bis ca. 2015