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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Dom Perignon
Prod.: Moet & Chandon
Reg.: Frankreich - Champagne
Jahrgang: 1996
Typ: Schaumwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%): 12
Preis: 75 Euro (Auktion)
Bewertung:
Autor: Fabian Teusch
Verk.-Datum: 01,07,2005
VKN-Details:
Nase: kräftig nach Zitrusfrüchten, Vanillie- Sahne, feine Röst und Kaffeearomen, frisch und Nussig.
Farbe: sehr hell, fast blass, ganz leichtes Gelb-Gold.
Perlage: kräftiger Bläschenaufstieg, kleine bis mittel große Blasen, schnell steigend.
Geschmack: milde frische Säure mit süßlichen Kern, Tolle Kaffeearomen, mineralisch-erdbeerig, Sahne-Karamell, Im Nachgeschmack kandierte Zitrusfüchte, Nussig, Fruchtig mit Kaffee. Sehr langer Nachgeschmack.
Trinkreife: noch lagern, Ab 2010