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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Kröver Paradies Kabinett
Prod.: Martin Müllen
Reg.: Deutschland - Mosel-Saar-Ruwer
Jahrgang: 2002
Typ: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Alkohol (Vol.%): 8
Preis: 6,5 Euro (ab Hof)
Bewertung: 91 / 100
Autor: charlie
Verk.-Datum: Juli 2005
VKN-Details:
Weiße, kleine Blüten (Linde auch?), Birne, kühler Bach im Sommer;
am Gaumen ungemein straff, druckvoll, intensiv, pikant, feine Süße wie von reifen Zwetschgen, salzig, schön eingebaute, stämmige Säure (nicht die schlanke Moselsäure, viel stabiler);
sehr lang, es bleibt ein salziges Gefühl im Mund wie nach einer rohen Auster.
Überhaupt ist dies keine zarter Mosel-Kabinett, sondern ein Wein, dessen elegante, verspielten Arabesken aus einem festen Sockel wachsen.
Trinkreife: trinken oder lagern