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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Dom Perignon
Prod.: Moet & Chandon
Reg.: Frankreich - Champagne
Jahrgang: 1966
Typ: Schaumwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: Fabian Teusch
Verk.-Datum: 03,06,2005
VKN-Details:
Nase: Butter-Sahne, Toffee, fruchtige Süße, Toastaromen, nach ca 45 Minuten noch Wachs und Honigaromen.
Farbe: dunkles Gold-Orange
Perlage: Anfangs noch viele große Blasen die nach ca 10 Minuten weg gingen. Dann nur noch viele kleine schnell aufsteigende Bläschen in der mitte des Glases.
Geschmack: milde Säure, zarte Fruchtaromen nach reifen Orangen, Kaffeearomen, lang anhaltender Nachgeschmack nach Karamell und süßen Röstaromen.
Bemerkung: Füllstand der Flasche war 6 cm von Unterseite des Korkens bis Oberfläche des Champagners. Es war noch beachtlich viel Druck auf der Flasche beim öffnen. Super Korken. Leichte Ablagerrungen in der Flasche.
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