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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chateau Filhot
Prod.: Filhot
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Sauternes
Jahrgang: 1988
Typ: Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 14
Preis: 27,25 Euro (im Handel)
Bewertung: **(*) von *****
Autor: Fabian Teusch
Verk.-Datum: 20,05,2005
VKN-Details:
Nase: Anfangs sehr scharfe alkoholische Nase die nach ca. einer halben Stunde in Aromen von Haselnuss, leichte Kaffeearomen, Eisen, Vanillie und etwas Zitrone überging.
Farbe: leichte Trübung ( Schwebeteilchen ), mittleres Gelb - Gold.
Geschmack: Anfangs noch starke Säure mit leicht Bitteren Abgang das aber nach einer kurzen Zeit ca. 20 Minuten verloren ging. Birnen, unreife Erdbeeren, Fett in seine Konsistenz, leicht Erdig - Nussig, starker Alkohol der etwas störte. Im Nachgeschmack Nuss - Vanillie.
Bemerkung: Kork und Füllstand perfekt, 0,75l Flasche. Der Wein sollte noch einige Jahre lagern damit die starke Säure und der Alkohol sich noch etwas mildern können.
Trinkreife: noch lagern, Ab 2012