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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Geuze Girardin 1882
Prod.: Girardin
Reg.: Belgien - Pajottenland
Jahrgang: 2003
Typ: Gespriteter Wein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%): 5
Preis: 7 Euro (im Handel)
Bewertung: Spontanvergärungsbier - sehr eingenwilli
Autor: Marienkäfer
Verk.-Datum: 13.02.2005
VKN-Details:
Mit diesem Test breche ich ein Tabu auf VKN: Kein Wein, kein Port, kein Schaumwein - nein ein Bier, aber welches: ein belgisches "Geuze" - absolut ebenbürtig mit einem Wein. Sog. "Lambic" bzw. "Geuze" ist in Deutschland unbekannt - eine ganz altertümliche belgische Spezialität, absolut handwerklich gebraut. "Geuze" ist ein Spontanvergärungsbier welches nur in und um Brüssel gelingt, da nur dort die beiden Wildhefen existieren, die dieses Bier so eigenartig und selten machen. Zudem wird dem Bier abgelagerter Hopfen zugegeben der kaum noch Bitterstoffe enthält.
"Geuze" ist ein ein Cuvee verschieder Jahrgänge, welches in Holzfässern ausgebaut wird. Das "Geuze" wird nun 3 Jahre lang im Fass spontanvergoren was dieses Bier auch so extram haltbar macht: bis zu 20 Jahre haltbar ist diese Spezialität, die nur 0,75 ltr Champagnerflaschen mit Drahtverschluss und Korken abgefüllt wird. Welcher Wein kann diese Haltberkeit von sich behaupten?
Gießt sich kräftig orangefarben ins Glas, dichter nicht verschwindenwollende Schaumkrone bedeckt das Bier. Ein herrlich natürlicher, grantig-muffiger Spontanvergärungs- Duft nach Grapefruit, Zitrone. Dazu etwas Holz. Sehr sehr charakterstark - kaum vergleichbar mit anderen Getränken. Bitter-säuerlicher sortentypischer Antrunk mit etwas perligkeit, der sich nach hinten zur Weichheit hin wandelt.
Für dieses eingenwille Getränk lässe ich die meisten Weine stehen und dafür ist mir auch jede Fahrt nach Brüssel wert!
Trinkreife: trinken oder lagern, 2023