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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Doisy-Védrines
Prod.: Chateau Doisy-Védrines
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Sauternes
Jahrgang: 1997
Typ: Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13,5
Preis: 40 Euro (im Handel)
Bewertung: Ein Top 1997er Sauternes / Barsac
Autor: Tony11
Verk.-Datum: 29. Januar 2005 + 05. Februar 2005
VKN-Details:
Als Dessert zu unserer ersten Wein TALK live Runde in Seligenthal getrunken. 29.01.05
Nachverkostet als " Schleckerli " am " Trainingswochende BDX 88 " auf der Clubhütte Bärenfang in Sattel-Hochstuckli. 05.02.05
Dunkles, gegen Bernstein hineinlaufendes Gold.
Schöne Botrytis, die mit einem feinen Rauchton und altem Honig unterlegt wird. Desweiteren Anflüge von Dörrobst, vor allem Pflaumen ! Ein bisschen Zimt schwingt auch noch mit, mir wird fast adventlich zumute und der Blick auf die verschneiten Berge in der sternenprangenden Nacht tut sein übriges.
Im Gaumen laufen mir kalte Schauer den Rücken herab. Das ist einfach ein nobler Stoff !!! Der hat so eine Fülle und Breite, eine rubenshafte Opulenz, so cremig und fein, in einem allesumfassenden Finale. Alles ist wohlig warm verpackt, wie wir, die um den Kachelofen herumsitzen und durch das Fenster in das frostige Alpenpanorama hinaus schauen. Birnenkuchen mit einem Hauch Zimt überstreut, solche Assoziationen ruft dieses edle Getränk in mir hervor.
Diesem Wein ist noch ein langer Weg beschert und er wird in seiner schönsten Phase einmal noch mehr Punkte machen. RG prophezeit ihm in Zukunft 19 Punkte !
Bewertungen der Profis : RP 87 , RG 18 , WS 93
Trinkreife: trinken oder lagern, Genialer Barsac der noch zulegen wird -2030