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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Suduiraut
Prod.: Chateau Suduiraut
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Sauternes
Jahrgang: 1997
Typ: Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 14
Preis: 40 Euro (im Handel)
Bewertung: Sauternes mit langlebiger Zukunft
Autor: Tony11
Verk.-Datum: 29. Januar 2005 + 05. Februar 2005
VKN-Details:
Als Dessert zu unserer ersten Wein TALK live Runde in Seligenthal getrunken. 29.01.05
Nachverkostet als " Schleckerli " am "Trainingswochende BDX 88" auf der Clubhütte Bärenfang in Sattel-Hochstuckli. 05.02.05
Funkelnde, sattgoldene und jugendliche Farbe.
Honigmelone, Mandelparfait, Florale Noten ( Lavendel ) und Harz. Sehr vielschichtiges Bouquet, das ergänzt wird mit überreifen Birnen ( Birnel : eingedickter Birnensaft, kennt man, so glaub ich, nur in der CH ). Gewinnt an der Luft immer mehr und wird immer komplexer. Ein richtiger Nasenwein mit schöner eingebundener Botrytis !!! Da könnte ich mit meinem Kolben stundenlang im Glase herumsuhlen !!!
In der Seligenthaler Runde wurde am Anfang von einem leicht spritigen Touch getuschelt, dies trifft auch zu. Der Alkohol ( Genau 14,4% ) ist nicht so schön eingebunden, wie ich dies schon bei anderen Sauternes erschnüffelt habe. Mit der Belüftung und der Erwärmung gibt sich dies aber wieder.
Im Gaumen dann Dörrfrüchte, Aprikosen, Pfirsichnoten und ein Hauch gebrannte Mandeln. Schöner, öliger Fluss, zeichnet engstehende Kirchenfenster an die Kelchwände. Opulent und doch fehlt im ein gewisses Mass an Breite. Dies kompensiert er mit einem wunderbaren und langanhaltenden Finale. Tolles Süss-Säurespiel !!!
Ein typischer, schöner Sauternes, der für alle ( Fest- ) Tage passt und den man auch noch seinen Kindern vermachen kann. Ist aber eher etwas für kundigere Sauternes-Trinker mit Geduld, die dem Wein auch genug Zeit im Glas lassen für seine Entwicklung.
Bewertungen der Profis : RP 88 , RG 18 , WS 90
Trinkreife: trinken oder lagern, bis 2025-2035