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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Champagne non dose
Prod.: Janisson-Baradon, Epernay
Reg.: Frankreich - Champagne
Jahrgang:
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12
Preis: 24,5 Euro (ab Hof)
Bewertung:
Autor: weinaffe
Verk.-Datum: 05.09.2010
VKN-Details:
Optik:
Mittleres Strohgelb mit dezenten Grünstich, flinke Perlage
Geruch:
glasklare Nase nach frischem Brioche,Zitrus und Grapefruit,zarthefig, ausgewogen und finessenreich, gereift und doch sehr jugendlich.
Geschmack:
trocken wie ein Pokerauge,kräftige, aber sehr reife Säure, die wunderschön in den mittelkräftigen Körper integriert ist, cremiges und trotzdem sehr frisches Mundgefühl,laserartige Struktur,elegante Hefenoten mit dezenter Zitrusfrucht, klare Mineralität, bestechend ausgewogen mit einiger Finesse, trotz kompromissloser Machart ein Muster an Balance und Ausgeglichenheit, völlig zu vernachlässigender Alkohol,mittellanger Abgang mit nachklingenden Toastnoten.
Fazit:
Dieser Dosage-Zero-Schäumer, der zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt wurde, zeigt, wie es gemacht werden sollte:
perfekt reifes Traubengut, mehr als 3-jähriges Hefelager, ein hoher Anteil an Reserve-Weinen ergibt einen Champagne, bei dem aufgrund der Harmonie und Finesse jegliche Süssung völlig überflüssig ist.
Aufgrund seiner Ausgeglichenheit und Balance ist er herrlich trinkig und könnte sogar denjenigen schmecken, die sonst solch kompromisslosen Schäumern eher skeptisch gegenüberstehen.
Trinkspass pur aus einem der wenig noch verbliebenen kleinen Privatgüter in Epernay !
92 Punkte, gekauft ab Weingut 24,50 EURO
Trinkreife: trinken oder lagern