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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Mouton Cadet
Prod.: Baron Philippe de Rothschild
Reg.: Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang: 2007
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkohol (Vol.%): 12,5
Preis: 7,96 Euro (im Handel)
Bewertung:
Autor: avt
Verk.-Datum: 16.08.2010
VKN-Details:
Aussehen:
Kirschrote, volle Farbe; viele Kirchenfenster.
Bouquet:
Waldfrüchte mit Graphit. Heidelbeere mit einer Prise Zimt(?).
Geschmack:
Erster Eindruck leicht wässrig. Viele Tannine (erinnert an Tonic Water) und ein bisschen Leder. Rauchiger Unterton mit einer sehr dezenten Vanille-Note. Tannine etwa 1h nach Öffnung deutlich dezenter – dekantieren.
Gesamteindruck:
Kräftiger Bordeaux, der vermutlich noch ein paar Jahre lagern sollte. Noch hält der Gaumen nicht, was die Nase verspricht. Muss sein – vorhandenes – Potential noch ausschöpfen.
Trinkreife: noch lagern, evtl. ab 2012