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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Ch. Cheval Blanc
Prod.: Ch. Cheval Blanc
Reg.: Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang: 1982
Typ: Rotwein
Rebsorte: Bordeaux-Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12,8
Preis:
Bewertung: 19vvpunkte
Autor: vanvelsen
Verk.-Datum: 20.07.2010
VKN-Details:
Der Füllstand war "Into Neck", der Korken in sehr gutem Zustand. Der Wein wurde nicht dekantiert sondern direkt nach dem Öffnen perfekt temperiert eingeschenkt.
Mittleres Karminrot, aufgehellter, ins Orangerot kippender Rand. Man erkennt zwar die Reife des Weins doch ist die Farbe noch weit weg von Braun.
Herrlich offene, sehr tiefe Nase, Noten von Pflaumen, Zedernholz, dazu Minze, etwas Lakrizze und auch eine pfeffrig-würzige Komponente. Am Gaumen weicher Auftakt, die Gerbstoffe perfekt abgerundet, die Säure dezent und sehr stimmig mit gut präsenter Frucht. Am mittleren Gaumen von guter wenn auch eher mittelgewichtigen Statur, sehr elegant und wunderbar ausgewogen. Der Abgang angenehm von mittlerer Länge.
Ein hervorragendes Bordeaux-Erlebnis das wir so rasch nicht vergessen werden. Der Wein ist auf dem absoluten Genusshöhepunkt, hat noch Reserven für einige Jahre, sollte aber nicht weitere Dekaden gelagert werden (Tipp: bis ca. 2015 trinken). 19 vvpunkte - ein Highlight!
Trinkreife: jetzt trinken, jetzt bis 2015