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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe
Prod.: Proprietaires Valette
Reg.: Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang: 1981
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis: 25 Euro (Abverkauf/Sonderangebot)
Bewertung: 15/20
Autor: Albrechtstraßenbewohner
Verk.-Datum: 14.05.2010
VKN-Details:
Perfekte Flasche, Füllstand in, langer Korken, der noch nicht vollkommen "durch" war. Helles Ziegelrot, deutlicher Wasserrand, bräunliche Färbung. Nach dem Öffnen entströmt dem Glas Todessüsse, darunter Teer. Am Gaumen zu Beginn sehr viel Säure, Höhepunkt deutlich überschritten. Nach zwei Stunden: filigran, zart, Lakritze, Teer; Säurestich ist weitgehend verschwunden, Eisen; baut mit der Zeit dann aber wieder deutlich ab. Nase wesentlich besser als der Gaumen. In Summe: 15/20, wobei 14 für den Gaumen und 16,5 für die Nase sind.
Trinkreife: schon abbauend