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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chianti Classico Riserva Borro del Diavolo
Prod.: Ormanni
Reg.: Italien - Toskana
Jahrgang: 2004
Typ: Rotwein
Rebsorte: Sangiovese
Alkohol (Vol.%): 14
Preis: 15 Euro (im Handel)
Bewertung: 87
Autor: charlie
Verk.-Datum: 10.03.2010
VKN-Details:
1. Tag gleich nach dem Öffnen: sehr schönes, glänzendes Rubinrot ohne jeden Violett-Ton; sehr schöne Nase und typische Sangiovese-Nase, gut greifte Kirsche, andere Frucht auch, frisch, leider auch etwas Alkohol zu spüren, deutliches, aber zurückhaltendes Barrique, nur ganz wenig brenzlig, ansonsten fein und elegant mit einer kühlen, fast minerlischen Seite; am Gaumen wunderbar ausgewogen, Spannung, auch etwas Druck, aber kein Fett, reife, aber präsente Tannine, deutliche, reife Säure, aromatisch vom Gaumen her noch besser und vielschichtiger als die Nase (ein richtig retronasaler Wein, liegt wohl auch am hohen Alkohol), alles von einer leichten mineralischen oder erdigen Note unterlegt. Insgesamt lelegant und leicht rustikal zugeleich, so wie ein Toskanischer Sangiovese sein soll. Wird sicher noch interessanter, jetzt aber schon sehr gut. Einige Punkte Abzug wegen dem Alkohol. Passt sehr gut zu Pasta all'Amatriciana und eindeutig weniger gut wenn solo.
Trinkreife: trinken oder lagern