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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Cotes du Jura a.c. "Tradition"
Prod.: Domaine Berthet-Bondet (Chateau-Chalon)
Reg.: Frankreich - Jura
Jahrgang: 1999
Typ: Weißwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13
Preis: 9,8 Euro (ab Hof)
Bewertung:
Autor: weinaffe
Verk.-Datum: 30.01.2010
VKN-Details:
Optik:
Mittelkräftiges Strohgelb mit leichtem Wasserrand.
Geruch:
kräftige, extrem mineralische Nase (salzig, hefig) mit reifem Apfel, Hasel/Walnüssen, komplex, dicht und dennoch sehr frisch, erinnert verblüffend an einen hochkarätigen Manzanilla. Trotz des Alters noch sehr jugendlicher Eindruck.
Geschmack:
staubtrocken mit enorm frischer Säure, mittelgewichtig,fast salzige Mineralität, vermischt mit hefigen Noten, Hasel/Walnuss, mehliger Apfel mit einem Schuß Grapefruit, messerscharfe Struktur, gerade genug Fleisch an den Knochen, fast zeitloser Wein mit bestens integriertem Alkohol und sehr langem, hefig-salzig-fruchtigem Abgang.
Fazit:
Ein extrem guter "kleiner" Chateau-Chalon", der ebenfalls "sous voile" (vergleichbar mit der Sherry-Reifung unter einer Hefeflorschicht) gereift ist. Im Gegensatz zum Chateau-Chalon ist der Savagnin hier nur zu 30 % vertreten (Rest Chardonnay) und die Fassreifung dauerte nur 2 Jahre.
Der geborene Pirat für eine Fino/Manzanilla-Probe, bei der er aber aufgrund des dezenten Alkoholgehaltes (keine Aufspritung wie bei Sherry) wahrscheinlich doch entlarvt würde.
Wer mit Sherry nichts anfangen kann, wird auch diesem Wein nichts abgewinnen können. Sherry-Fans werden mit Sicherheit diesen Jura in Ihr Herz schliessen.
Toller Wein, der deutlich in Richtung eines Chateau-Chalon geht, aber nur einen Bruchteil des Originals kostet.
Außergewöhnlich gutes Preis-/Leistungsverhältnis !
Ab Weingut 9,80 EURO !
Trinkreife: trinken oder lagern