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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Le Cèdre
Prod.: Chateau du Cèdre
Reg.: Frankreich - Cahors
Jahrgang: 1999
Typ: Rotwein
Rebsorte: Malbec
Alkohol (Vol.%): 13
Preis: 19 Euro (Auktion)
Bewertung:
Autor: Innauen
Verk.-Datum: 22.01.10
VKN-Details:
Dunkelrot im Glas, sicherlich unfiltriert und deshalb wirkte dieses intensive Rot schon fast schwarz und weigerte sich zu leuchten. Ganz kleiner Wasserrand. In der Nase dann wie ein gereifter Haut-Medoc mit delikater Würze, etwas Zigarrenkiste, Leder und ganz am Ende in einem schönen Brombeerduft endend, der sich mit zunehmender Temperatur mehr und mehr durchsetzte. Am Gaumen wiederum sehr würzig, aber auch ein wenig schokoladig. Die Frucht tendiert hier eher in Richtung Rumtopf mit herrlich viel Extrakt und einem Schuss Extra-Süße. Langer Abgang wiederum mit etwas Extra-Süße.
Am zweiten Tag jetzt sogar noch ein wenig fruchtiger. Kompletter, würziger Wein mit noch weiterhin guter Alterungsprognose.
Fazit: Sie müssen lagern die Weine aus dem Cahors. Dann kann aus ihnen auch ein rundes ganzes werden. Dass ich ihn eher kühl getrunken habe, hat Säure und Tannine, die der Wein noch zur Genüge hat, vielleicht etwas im Zaum gehalten.
Trinkreife: trinken oder lagern