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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Edel-Stahl Silvaner QW trocken
Prod.: Christian Stahl (Auernhofen)
Reg.: Deutschland - Franken
Jahrgang: 2006
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 13,5
Preis: 8 Euro (ab Hof)
Bewertung:
Autor: weinaffe
Verk.-Datum: 06.01.2010
VKN-Details:
Optik:
mitttelkräftiges Zitronengelb mit dezenten Grünreflexen.
Geruch:
sehr reintönige Nase mit glasklarer Apfel-/Birnen-/Quittenfrucht, deutliche Keuper-Mineralität (staubig-steinig, kreidig),kraftvoller, aber elegant-jugendlicher Eindruck.
Geschmack:
ganz trocken mit feiner Säure, mittlerer bis kraftvoller Körper, der aber gut in der Balance gehalten wird,klare Kernfrucht mit deutlicher Mineralität, nasser Feuerstein, toller Trinkfluss, trotz der 2006er typischen Fülle sehr gut strukturiert, Alkohol fast nicht spürbar, mittellanger bis langer, mineralisch-harmonischer Abgang. Toller puristischer Silvaner !
Fazit:
Viele 2006er Silvaner aus Franken sind sehr üppig ausgefallen und manchmal etwas ermüdend. Nicht so dieses Exemplar vom dynamischen Jungwinzer Christian Stahl:
trinkig im besten Sinne und dennoch alles andere als ein "banaler" Wein.
Der Wein ist noch ausgesprochen jung und wird in den nächsten 1-3 Jahren einen tollen Menue-Wein abgeben. Das Outfit des Weines ist ebenso unkompliziert:
Burgunderflasche mit Stelvin-Longcap, elegantes und klares Ettiketten-Design ohne Lagen-und Prädikatsbezeichnung.
Sehr empfehlenswert ! Ordentliches PLV, 8 EURO ab Weingut.
Trinkreife: trinken oder lagern