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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Brunello di Montalcino
Prod.: Siro Pacenti
Reg.: Italien - Toskana
Jahrgang: 2004
Typ: Rotwein
Rebsorte: Sangiovese
Alkohol (Vol.%): 13,5
Preis:
Bewertung:
Autor: Symposium
Verk.-Datum: 10.10.2009
VKN-Details:
10.10.2009
Das muss er auch nicht, denn die beiden sind, auf ihre je eigene Art, von geradezu phantastischer Qualität. Die Hektarerträge sind mit weniger als 30 Hektoliter/ Hektar niedrig, so dass es normal ist, dass der Most extrem dunkel und konzentriert gerät. Denkt Siro Pacenti an künstliche (Tropf)-Bewässerung, die in den meisten großen Gütern Montalcinos zur Steuerung und Steigerung der Erträge mittlerweile praktiziert wird, kann er richtig böse werden.
Es klingt verrückt, aber wahrscheinlich ist es sein größtes Kunststück, es allen recht zu machen, den Konservativen wie den Modernisten unter den Weinfans. Wie er das tut, ist sein Geheimnis, denn die Weinbereitung folgt präzise den Schemata, die in aller Welt für die Erzeugung dichter, schwerer Rotweine angewendet werden. Abweichend von den Traditionen des Brunello erfolgt der Ausbau der Weine im Barrique. Dort vollzieht sich auch die malolaktische Gärung, was den Weine jene samtige Weichheit verleiht, die auf allen internationalen Märkten hoch geschätz
Seine Weine sind sehr konzentriert und komplex. Sie sind aber nicht abweisend, sondern einladend, weil ihre Struktur aus weichen und ‚süßen‘ Tanninen kommt und weil sich ein reiches Spektrum würziger und eleganter Fruchtaromen auftut.
stoffig, intensiv, große Vielfalt, konzentriert und lang
Der 2004er macht da auf hohem Niveau keine Ausnahme.In der Nase deutliche Holz-Noten, die aber gut eingebunden und so zumindest in dieser Phase nicht störend wirken. Sehr tiefe, konzentrierte Frucht, vor allem blaue Beeren. Wirkt zwar nicht so extrem reif wie andere Jahrgänge, ich habe aber doch den Eindruck, dass man hier die Konzentrazion mit der Brechstange herbeigeführt und vielleicht übertrieben hat - wenn auch nicht so schlimm wiezum Beispiel beim 1997er. Am Gaumen etwas hohl. Das kann aber daran liegen, dass auch die 2004er Brunellos früher oder später dabei sind sich zu verschliessen. Stramme Säure, mittlere Länge. Schon ein sehr guter Wein, aber für mich weit von den 97 Parker-Punkten entfernt. (92)
Trinkreife: trinken oder lagern