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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Graacher Domprobst Kabinett
Prod.: Willi Schaefer
Reg.: Deutschland - Mosel-Saar-Ruwer
Jahrgang: 2002
Typ: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Alkohol (Vol.%): 8
Preis:
Bewertung: sehr gut
Autor: jokel
Verk.-Datum: 08.07.2009
VKN-Details:
Farbe: recht helles Gold mit grünen Reflexen
Geruch: reifer, verwobener Duft, Pfirsich, Kräuter, Schiefer, etwas Petrol.
Geschmack: jugendlicher als die Nase vermuten lässt, süsse Frucht und kräftige Säure im Spiel, vielschichtiger Abgang - erst Zitrone dann Pfirsich.
Charakter: Schön gereifter, ausbalancierter Kabinett mit Tiefgang, zu Tisch vielfältig einsetzbar (z.B. als Aperitif, zu Geflügel, Räucherfisch oder Ziegenkäse) oder einfach so zum Geniessen.
Trinkreife: trinken oder lagern, 2012 und länger