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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Cuvée Hirschblut
Prod.: Dr. Deinhard
Reg.: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2006
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis: 15 Euro (ab Hof)
Bewertung:
Autor: derStudent_1984
Verk.-Datum: 20.06.2009
VKN-Details:
Kurze Randinfo: Das Hirschblut ist eine Cuvée aus 25% Spätburgunder, 33% Dornfelder, 25% Cabernet Cubin, 10% Cabernet Dorsa, 7% Acolon. Ausbau zu 2/3 neue Barriques, 1/3 zweitbelgte Barriques.
Ich habe diesen Wein nun schon 4 Mal verkostet (das erste mal bei der Gastropräsentation der Neuweine im Gutshaus selbst). Die Ergebnisse gleichen sich bis dato jedoch immer.
VKN
6 h vorher dekandiert
Farbe: Ungefiltert, sehr dunkel, schönes Purpur
Nase: deutliche, fast drückende Kirsche
Geschmack: Deutliches Holz, wenig Finesse, "Dornfelder"-Typisch
Bei der Nachverkostung einer 2-Tage offenen Flasche: Immer noch diese drückende Kirschnase, aber im Mund wenig gutes: Zwar ist das Holz weniger geworden, dafür ist auch fast alles andere weg.
Eigene Meinung: Ich denke nicht, dass dieser Wein eine große Zukunft hat. Für mich leider ein misslungenes Experiment. Dr. Deinhard stellte in diesem Jahr wieder tolle Weißweine (hauptsächlich Riesling) zu mehr als guten Preisen vor.
Trinkreife: keine Angabe