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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Mercurey Vielles Vignes
Prod.: Domaine Ninot
Reg.: Frankreich - Burgund - Cote Chalonnaise
Jahrgang: 2005
Typ: Rotwein
Rebsorte: Pinot noir
Alkohol (Vol.%): 13
Preis: 15,8 Euro (im Handel)
Bewertung: 87++/100 FP
Autor: Fred
Verk.-Datum: 22.05.2009
VKN-Details:
Sehr tiefgründige Kirschnase, Kirschkerne, Brombeeren, Schwarzwälder Kirschtorte (Kirschwasser, Sahne, dunkles Schokomousse).
Am Gaumen noch sehr streng, vielschichtig mineralische Würze. Kirsche und Kirschkerne mit Brombeernoten. Dunkle Schokolade, leichte Animalik (Leder).
Tolles Säuregerüst, fein schokoladiges Tannin, etwas Kaffee und Pfefferminze im intensiven, von mineralischen Noten geprägten Finish.
Hat noch sehr viel Potential. Am besten wohl als Begleiter zu einem würzigen Boeuf Bourguignon
Trinkreife: trinken oder lagern, -2025