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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Pichon Baron
Prod.: Château Pichon Baron
Reg.: Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang: 1992
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum: 10.03.01
VKN-Details:
Titel:
1992er Château Pichon Baron
Beschreibung:
ca. 1 1/2 Stunden vor dem Genuß (und ein solcher war es!) dekantiert. Die wirklich eigenwillige Farbe (noch sattes purpur, allerdings mit leichtem Stich ins bräunliche) und kleine Aufhellung am Rand deuten darauf hin, daß er nicht mehr allzu lange liegen sollte. Bestätigt sich im (wunderbaren) Geschmack: Volle Reife, dabei angenehme, samtige Tannine, die bestens eingebunden sind. Nase intensiv nach schwarzen Kirschen, mit etwas Mon Cheri, vielleicht auch Marzipan (gegen dessen Reinform meine Holde eine Aversion hat, die aber hier leider nicht zu Konsumverzicht geführt hat). Ein herrlicher Wein. Einige Schlucke haben ein paar Stunden länger in der Karaffe verbracht und hatten dann doch ziemlich nachgelassen. Also: wer noch etwas davon hat: Ein guter Zeitpunkt, jetzt!
Zutaten:
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Zubereitung:
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Anzahl Personen:
Zubereitungszeit:
@derwahrejotty
Trinkreife: jetzt trinken