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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Cheval Blanc
Prod.: Cheval Blanc
Reg.: Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang: 1978
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum: 26.08.2001
VKN-Details:
Titel:
1978er Cheval Blanc
Beschreibung:
noch dichtes, aber schon reifes granat mit Bräunlichschimmern, leichter Wasserrand, wenig durchscheinend
Zutaten:
verführerische reife kraftvoll-würzige Nase, elegant nach reifen Waldfrüchten, Erdbeeren, ein Hauch von Moos und Ästen, etwas alkoholisch (bei 30 Grad allerdings...)
Zubereitung:
ohne Einschränkung ein wunderschöner Trinkgenuss ohne irgendwelche Abstriche, hervorragender Reifezustand, sher schöne Frucht, ausgereiftes und voll eingebundes Tannin, angenehme Säure (nicht einen Tick von Alterssäure), man schmeckt das rechte Ufer, ein bißchen animalisch, sehr schöner druckvoller Abgang mit tollem Nachgeschmack. Toll! vermutlich genau auf dem Hoch-Punkt, mit der Tendenz diesen noch kurze Zeit zu halten um dann 10 J. lang leicht abbauend immer noch Spaß zu machen. Im Gegensatz zu Parker und Konsorten bei mir 92 P.
Anzahl Personen:
Roland, Uli, Bernhard L., Ken und Anhänge
Zubereitungszeit:
Freitag 24.08.01 bei Lauschers und 30 Grad
gesehen von:
Gerhard Richter, palmerfan (Bernhard Lauscher), Karl Achten, Michael Feigenbutz, ausone (Sascha Peter), Andreas Herrmann, Matthias Hütgens,
Quelldatei: 1978er Cheval Blanc maxvin (Ken Zipse) 26.08.01.htm
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