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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Fratta, 2005 ITG
Prod.: Acienda Agricol Maculan, Breganze, Venezien
Reg.: Italien - Venetien
Jahrgang: 2005
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 15
Preis: 46,95 Euro (im Handel)
Bewertung: Feines ITG Cuvee aus dem Veneto
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 5.11.2008
VKN-Details:
Tiefstes purpur-violettes Rubin, ölige Tränen. Komplexes, Bouquet von roten Früchten (undeutlich dunkle, Kischee, Brombeer), Kaffee, Kakao und Vanille, etwas Gewürznelke, schwache Balsamik vom Holz, Süßholz, Vanillie, Tusche. Am Gaumen rote, noch verhaltene Frucht von Cassis, aber auch Himbeere. Mächtig und Körperreich, fabelhafte, noch sehr feste Struktur, ausgewogenes, aber noch juveniles, festes Tannin, etwas phenolisch - Tuscheartig (?). Geschmeidige Säure, adequater, nicht mehr so überzogener Neuholzeinsatz: feine Balsamik, schöner ausdauernder Abgang mit etwas Bittermandel. Der Wein ist noch etwas fest, verschlossen und derzeit nicht gerade in der Fruchtphase.
Ich meine aber viel Potenzial zu sehen, im etwas gereift Zustand wird der Wein bestimmt den 2004 übertreffen, der IMO schon klar den schwächeren 2003er geschlagen hat. Feines ITG "Bordeaux" Cuvee aus dem Veneto. 92+P. 46,95€ für den 2005er finde ich etwas hochpreisig.
Inspiration: Nach entsprechender Reife zu kurz gebratenem dunklem Fleisch - bistecca alla fiorentina -, oder zu kross geröstetem Bisonsteak oder zum großen Wildbraten, Frischlingskeule an Hagebuttenmus. Noch weiter gereift wird er hervorragend zu Lammschulter mit mediteranen Kräutern passen oder auch zu gereiftem Käse.
Trinkreife: noch lagern, 2012-2025