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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chianti Classico Riserva "Petresco", D.O.C.G. 2004
Prod.: Le Cinciole, Panzano, Toscana
Reg.: Italien - Toskana
Jahrgang: 2005
Typ: Rotwein
Rebsorte: Sangiovese
Alkohol (Vol.%): 13,5
Preis: 29,8 Euro (im Handel)
Bewertung:
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 08.11.2008
VKN-Details:
Kurzprobe bei Degustationsverkauf: Tiefes Rubin - Taubenblut. Noch etwas verhaltene Nase mit sortentypischen Primäraromen: Sauerkische und Amarenakirsche, Holzig, Kakao, Würze. Am Gaumen Kirsche, dicht, säurebetont, druckvoll. Toastaromen, reichlich noch junges Tannin, etwas phenolisch-streng, schöne Struktur, beginnt sich schon zu runden, Tiefe, Länge.
Braucht noch viel Zeit. 89-90+. Viel Potenzial, wird zu etwas sehr Schönem reifen. (2010-2018). Den Preis finde ich schon etwas ambitioniert, aber bei den geringen Erträgen und kleinen Mengen vielleicht gerade noch gerechtfertigt.
Inspiration: Nach 2010 zu toskanischen Schmorgerichten, Wildschweinkeule geschmort, Für den "großen Braten".
Trinkreife: noch lagern, 2010-2018