Statische Version der Online-Datenbank
Stand vom 12.10.2010
[Startseite] [Übersicht Sardinien]
Bez.: Mamuthone, Cannonau di Sardegna, DOC
Prod.: Cantine Giuseppe Sedilesu, Mamoiada
Reg.: Italien - Sardinien
Jahrgang: 2005
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cannonau
Alkohol (Vol.%): 15,5
Preis: 18,5 Euro (im Handel)
Bewertung: Zugänglicher, verbindlicher Cannonau 88+
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 08.11.2008
VKN-Details:
Kurzprobe bei Degustationsverkauf: Mittleres Purpur mit brilliant kirschfarbenen Reflexen. Verhaltenes Bouquet nach Kirsch, Pflaumen und dunklen Beeren. Auch im Mund schöne Frucht, aber eher Kirsch, reife Holunderbeere. Röstige-würzige Balsamik, etwas kräuterwürzig, wenig Neuholzeinfluß, nicht viel, aber schönes Tannin, etwas phenolisch, stabile Textur, etwas merkwürdige Säure. Persistener Abgang, zugänglicher und verbindlicher Cannonau. Etwas teuer, aber gut. 88+ Noch lagern. 2010-2014,
Sollte möglicherweise dekantiert werden. Brauch noch Luft. Nicht zu kalt servieren. bei der Degustation war der Wein zu kalt (16°C), was das Bouquet limitierte.
Inspiration. Zur sardischen Küche. Agnello allo Zafferano.
Trinkreife: trinken oder lagern, 2009-2013