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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Spätburgunder Barrique
Prod.: Wein- und Sektgut Wilhelmshof, Siebeldingen
Reg.: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2005
Typ: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung: Schöner Spätburgunder
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 20.05.2008
VKN-Details:
Transparentes Kirschrot mit granatroten Reflexen.
Pinot noir-Nase (Himbeer, Kirsche) mit etwas Roter Beete und etwas balsamischer Würze, diese teils vom Holz.
Im Mund dann sehr präsent die schöne rote Frucht, viel frische Säure und ausreichende Menge samtiges Tannin. Mittlerer, feingliedriger Körper.
Balsamische Reminiszenzen an das Barrique. Schöner Nachhall.
Schon (Mai 2008) schöne Reife. Netter Spätburgunder der neuen Generation.
Inspiration: Zu in Wein geschmorten Stubenküken, Wildgeflügelpasteten, Morchelsosse, Waldpilzgerichte mit Pfifferlingen, Semmelstoppelpilz, Steinpilz, Habichtspilz und Edelreitzger.
Trinkreife: trinken oder lagern, 2008-2012